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こんにちは。Common Lifeのdeco.です。

先にお知らせ。明日15(日)と16(月)は連休となります。よろしくお願いいたします。

 

さ、1週間が経つのは早い!早すぎる!!!
先週の日曜に開催されました「アーユルヴェーダ・カフェ/スパイス勉強会」のワークショップレポをやっとこさupします。

 

講師は、アーユルヴェーダ/ヨガをお伝えしているAkiさん。もうね、とっても雰囲気の素敵な方。柔らかくて、ピンとしていて。

そんなAkiさんが考案してくださったメニューはこちら
・インドのスイーツ(ミタイ)・ラドゥー
・Jamu スパイスフルーツティー

スパイスもなるべく手に入りやすいレシピを組み立ててくださいました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAまずは ラドゥーから。ギー(発酵無塩バターを煮詰め、水分や蛋白質を取り除いたもの)、ベサン粉(ひよこ豆粉)、を入れ、きつね色に。黒糖と塩を入れてよく混ぜる。
ローストアーモンド、カルダモンを加えます。

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA食べやすい大きさにぎゅっと握って、お団子に。これがなかなか面白い。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAピスタチオで飾り付けして完成。

 

続いてはJamuスパイスフルーツティー

アーユルヴェーダをルーツにもつインドネシアの民間薬をjamuといいます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA9種類のスパイスを水と一緒に煮立てます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAレモン、りんごのすりおろしを入れて完成。

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こーーーーんなにスパイスが入っているのに、なぜか飲みやすい。そして、美味しい!!感動しました。

体もポカポカです。

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なかなか自宅ではスパイスを多数取り揃えるのは難しいですが、それぞれのスパイスの特徴や使い方などのアドバイスもたくさんいただきました。

アーユルヴェーダの考えを元にした、身体との向き合い方もお話いただき、自分自信を見つめるいい機会になった気がします。

参加者からは、「とても勉強になりました」「もっと色々な使い方や、レシピを知りたい!」などなど、嬉しい感想もいただきました。

次回は5月に開催予定です!

 

それでは、本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

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